Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018 se anunciarán el 30 de octubre en Bogotá

Colombia es el destino anfitrión de la sexta edición de la mayor celebración del talento culinario en América Latina

La sexta lista anual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, se anunciará el martes 30 de octubre de 2018 en el centro de eventos Ágora en Bogotá. Por segundo año consecutivo, Colombia es el país anfitrión de un programa de eventos que incluye el evento de liderazgo de pensamiento gastronómico #50BestTalks, la fiesta anual de los Chefs y la ceremonia de premiación.

Chefs, restauranteros, sommeliers, influencers, periodistas y gastrónomos de todo el mundo celebrarán la diversidad gastronómica de América Latina durante dos días de actividades que culminarán con el anuncio de la célebre lista de los mejores 50 restaurantes de la región.

William Drew, Editor General de Latin America’s 50 Best Restaurants, comentó: "Después del éxito de nuestro primer evento en Bogotá en 2017, estamos muy emocionados de regresar a la capital culinaria de Colombia para realizar una serie de eventos que prometen ser aún más grandes y mejores que antes. Esperamos dar la bienvenida a los chefs y dueños de restaurantes de toda la región para experimentar la calidez de la gastronomía colombiana una vez más.”

Se anunciarán tres premios especiales en las semanas antes de la ceremonia, cuyos respectivos trofeos  se entregarán durante la noche del 30 de octubre. Estos incluyen el Premio Diners Club® Lifetime Achievement, anunciado el 5 de septiembre; el premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef, anunciado el 26 de septiembre; y el premio Miele One To Watch, anunciado el 17 de octubre.

El lunes 29 de octubre, Latin America’s 50 Best Restaurants ofrecerá la nueva edición de #50BestTalks, presentada por Miele, un evento de liderazgo intelectual en la gastronomía en el que ponentes invitados como Jefferson Rueda de A Casa do Porco, en São Paulo, y Leonor Espinosa deLeo, en Bogotá, discutirán sobre el futuro de la carne, los vegetales y las proteínas alternativas.

Después del evento #50BestTalks, durante la noche del lunes 29 de octubre los chefs de Latin America’s 50 Best Restaurants disfrutarán de una experiencia gastronómica colombiana en el tradicional Chefs’ Feast, una fiesta exclusiva para celebrar a todos los restaurantes de la lista.

También se otorgarán una serie de premios individuales y especiales en la ceremonia de gala el 30 de octubre, incluido el Latin America’s Best Pastry Chef, patrocinado por  República del Cacao; el Chef's Choice Award, patrocinado por Estrella Damm; el premio The Art of Hospitality; el premio Highest Climber; y el premio Highest New Entry. También se presentarán una serie de premios específicos para cada país, así como el principal atractivo de la noche: el Mejor Restaurante de América Latina 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Este año, los Latin America’s 50 Best Restaurants presentan una nueva categoría: el premio Sustainable Restaurant Award. Auditado por laSustainable Restaurant Association, que ha colaborado con The World’s 50 Best Restaurants  desde 2014, el Premio al Restaurante Sostenible premia al restaurante con las mejores prácticas, que abarcan desde la reducción de residuos hasta el abastecimiento ético, bienestar del personal y programas de desarrollo comunitario.

ProColombia, la agencia gubernamental responsable del turismo y la inversión extranjera en Colombia, participa en el programa con el mismo fervor que el año pasado, ofreciendo una plataforma para celebrar el triunfo de los mejores restaurantes y chefs. ProColombia continúa promoviendo el impacto positivo de la cultura culinaria en Colombia y la región.

Tanto el evento #50BestTalks como la ceremonia de entrega de premios de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants, serán transmitidas en vivo vía streaming a través de la página de Facebook de Latin America’s 50 Best Restaurants.

FERIA PURODISEÑO EXTIENDE LAS INSCRIPCIONES PARA SU CONCURSO “LA SELECCIÓN – FASE EMERGENTE”

Hasta el 15 de septiembre, se encuentra abierta la convocatoria. Este año, como valor agregado, se evaluará la sustentabilidad. Los ganadores dispondrán de un espacio gratuito en la Feria, del 11 al 14 de octubre en el pabellón amarillo de La Rural, y uno de ellos obtendrá una beca para un curso de verano en Nuova Academia Di Belle Arti, Milán.

Hasta el 15 de septiembre, se encuentra abierta la convocatoria para participar del concurso“La Selección - Fase Emergente”, que organiza Feria PuroDiseño. Como novedad de esta edición, uno de los seis ganadores recibirá una beca para un curso de verano de dos semanas en Nuova Academia Di Belle Arti, además todos podrán formar parte del espacio de mayor difusión y venta de diseño argentino para Latinoamérica, del 11 al 14 de octubre en La Rural -Pabellón Amarillo- con ingreso por Av. Sarmiento 2704. Para más información: www.feriapurodiseno.com.ar


En relación a esta nueva edición, Marcela Molinari, Directora de Feria PuroDiseño, destaca: “La Feria se ha convertido en el evento de diseño más convocante de Latinoamérica y se realiza -por primera vez- en el mes de octubre, alineándose con las propuestas de diseño que ofrece la Ciudad de Buenos Aires. A través de iniciativas como el concurso ´La Selección – Fase Emergente´, buscamos promover y dar visibilidad a nuevos diseñadores y sus proyectos”.

El concurso invita a diseñadores recibidos de universidades argentinas, que tengan un proyecto innovador y creativo vigente, con no más de dos años de antigüedad, a participar de forma gratuita en el espacio llamado “La Selección - Fase Emergente”.Este año, además de la calidad y originalidad del producto, se evaluará la sustentabilidad del mismo, esto es la búsqueda del menor impacto ambiental posible, responsabilidad social e innovación en el uso de materiales.


Durante el 2017, participaron más de 150 proyectos de los cuales 20 fueron preseleccionados y 6 resultaron ganadores, entre ellos: Blackñandu (Buenos Aires), Geo Diseño Industrial (Neuquén), Mailen Calvo Diseño con Consciencia (Buenos Aires), Mauro Pesoa Diseño De Autor (Formosa), Nicolás Buforn (Buenos Aires) y Silvio Tinello (Chubut).

Sobre su experiencia, Catalina Guzmán, Diseñadora Industrial y fundadora de la marca Blackñandu, comenta: “Ganar el concurso me permitió estar en un espacio de exhibición gratuito dentro de Feria Puro Diseño, al cual el Comité Organizador le dio mucha preponderancia y difusión a través de la comunicación. Esto generó un impacto muy positivo para mi emprendimiento, sumando seguidores en las redes, consiguiendo nuevos clientes e interesados. También me dio la posibilidad de interactuar con el público del evento desde otro punto de vista diferente al comercial, resaltando las características innovadoras de mi marca. Además, tuve la posibilidad de conocer a otros excelentes colegas como Nicolás Buforn, Mailén Calvo, Geo Diseño Industrial, Silvio Tinello y Mauro Pesoa, con quien formamos una alianza, creando una cápsula de diseño a la que denominamos “Alumiar”, fusionando su material estrella (mimbre) y los de Blackñandu (cuero vacuno y aluminio)”.

Por su parte, Mauro Pesoa, Diseñador de Indumentaria y Director de su propia marca, añade: “Fase Emergente es el mejor espacio para los diseñadores que recién empezamos, el empujón que toda marca nacional necesita. Participar en la edición anterior fue una llave maestra que nos abrió miles de puertas a diferentes mercados, alianzas, y sobre todo al aprendizaje. Una chispa que nos obligó a crecer como diseñadores. Ni bien terminó la Feria fuimos convocados a otros eventos y comenzamos a expandir nuestra marca”. Además, sobre el proyecto con Catalina Guzmán, resalta: “Pudimos formar una alianza y una dupla más que enriquecedora, compartimos e intercambiamos experiencias y saberes para formar nuestra cápsula “Alumiar”, la cual seguimos desarrollando y vendiendo hoy en día”.

Los participantes tendrán la posibilidad de disponer de un espacio gratuito dentro de Feria PuroDiseño para la exhibición del proyecto; contar con la difusión del mismo en distintos medios de comunicación; presentación al público que asiste a la Feria; y la oportunidad de ganar reconocimiento y prestigio en el mundo del diseño.


Los interesados podrán inscribirse hasta el 15 de septiembre a través del sitio web www.feriapurodiseno.com.ar en la sección La Selección – Fase emergente. Dicha inscripción deberá pasar previamente por un proceso de evaluación y selección que será dirigido por Marcela Molinari, Directora de Feria PuroDiseño. A su vez, entre los seis ganadores, uno de ellos obtendrá una beca en Nuova Academia Di Belle Arti, en la sede de Milán, para realizar un curso de verano en junio/ julio del 2019. Esta etapa de evaluación y selección estará a cargo de la Sra. Federica Levrero, Representante Oficial Domus Academy/NABA en Argentina, Uruguay, Chile y Paraguay, y la Sra. Carolina Balbiani, Directora de revista Para Ti.


SOBRE FERIA PURODISEÑO

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Desde el 2001 la Feria Puro Diseño se ha institucionalizado como un espacio único y la principal plataforma de posicionamiento de nuevos talentos del diseño a nivel local y regional. Los diseñadores que participan logran un crecimiento profesional, difusión y comercialización de sus creaciones. En su última edición hubo récord de visitantes, 80.000 personas recorrieron los stands y espacios de más de 300 diseñadores de diferentes categorías, reunidos en un espacio de más de doce mil metros cuadrados. La Feria es visitada por comerciantes del interior del país, y compradores especializados de todo el mundo. Con importante cobertura y difusión en los medios de comunicación, es visitada por la prensa nacional e internacional.