GREEN EAT RECETAS FACILES

Pescadito Papillote

Ingredientes:

Pescadito Papillote		Cantidades
TAPENADE	Anchoas	2 grs
	Aceitunas negras	16 grs
	Albahaca	1 gr
	Alcaparras	2,5 grs
	Perejil	1 gr
	Ajo en polvo	2 grs
	Jugo de limón	2,5 ml
	Aceite de oliva	2 ml
MERLUZON	Merluzon	200 grs
	Tapenade	30 grs
	Papel manteca	1 unid
	Rodaja de limon	1 unid
	Salvia	1 hoja
VERDURAS	Zucchini	64 grs
	Puerro	15 grs
	Tomate cherry	29 grs
	Papines	44 grs
	Arvejas	7 grs
ACEITE DE PEREJIL & ALBAHACA	Aceite de oliva	0,5 ml
	Perejil	1 gr
	Albahaca	1 gr

Preparación:

Tapenade:

-          Escurrir las aceitunas negras y las alcaparras.

-          Perejil: separar las hojas del tallo y lavar bien.

-          Mezclar todos los ingredientes y mixear hasta crear una pasta.

-          Reservar.

Aceite de perejil y albahaca:

-          Lavar el perejil y la albahaca.

-          Colocar las hierbas en un recipiente con el aceite de oliva. Mixear. Reservar.